2月7日，在重庆市涪陵区珍溪镇一家食品公司仓库内，工作人员向堆放好的青菜头上撒盐，给青菜头脱水。
近日，重庆市涪陵区种植面积72.4万亩的青菜头进入收获季节。据悉，2016年涪陵青菜头产业收入12.3亿元，产品远销韩国、新加坡、美国等36个国家和地区。种植青菜头，鲜销和加工榨菜，成为涪陵农民增收致富的重要产业。
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