一盘小小的涪陵榨菜，为啥端上了五大洲的餐桌?涪陵榨菜未来该如何发展?今(2)日，重庆市榨菜产业链建设工作会在涪陵区召开，在参观完涪陵榨菜集团和辣妹子集团后，与会人员围绕榨菜产业现状、规划、优势和不足等方面展开座谈交流。重庆市副市长刘强、市政府副秘书长郑立伟出席会议。

记者从会议上了解到，2016年，作为榨菜原料的青菜头在全市种植面积、产量分别达到160万亩、280万吨，榨菜全产业链综合产值达到95亿元，而“涪陵榨菜”品牌价值已达138亿多元。

随着榨菜产业市场竞争不断加剧，涪陵榨菜产业也逐渐在设施配套、龙头实力、科技研发和安全生产方面有所不足。如种植基地生产条件较差，道路、水利、贮藏等设施配套不完善，新工艺、新产品研发不够，不能很好适应市场需求变化等。需要从农业供给侧结构性改革的高度来正视和分析，坚持问题导向，逐一解决。

按照规划，到2020年，重庆榨菜产业链建设要实现规模、产值、品牌三大目标：一是全市青菜头种植面积达到170万亩，青菜头产量达到300万吨，其中榨菜加工180万吨、青菜头鲜销120万吨。二是力争榨菜产业链综合产值达到120亿元。三是“涪陵榨菜”公用品牌价值达到150亿元，打造成全市农业“品牌之王”，“涪陵青菜头”的品牌价值提高到50亿元，

据了解，为实现该目标，“十三五”期间，重庆将在榨菜基地建设、科技创新、品牌发展和机制构建上加大力度，促进榨菜产业链转型升级、提质增效。

具体来看，重庆将以长江沿线区县为重点，合理规划种植青菜头种植基地，力争建成100万亩标准化青菜头种植基地。同时，强化青菜头品种选育，重点研发和集成机械播种栽插技术、采后贮藏保鲜技术以及榨菜加工工艺。还将积极推动榨菜品牌整合，坚持市场化运作，鼓励榨菜加工销售企业以股权合作等方式，以大带小、以强扶弱，推进品牌整合，此次政府也专门安排了4000万元用于榨菜产业链建设。